CONCEPT

厳選した旨い肉を、
炭火焼肉で
おたのしみいただけます。

お肉は黒毛和牛の雌牛を使用。
雌牛は脂がやさしく、肉質がやわらかいといわれています。
当店では、店名の『ひうち』を筆頭とした旨い赤身肉を炭火でお愉しみいただけます。

肉は一度も冷凍せずにフレッシュな状態を保ち、オーダーを頂いてから『お肉の部位に合わせた、美味しさを最大限に引き出すカット』をして提供します。
和牛のことを知り尽くしているからこそできる、肉そのものの本当の美味しさをご堪能ください。