CONCEPT
CONCEPT
厳選した旨い肉を、
炭火焼肉で
おたのしみいただけます。
お肉は黒毛和牛の雌牛を使用。
雌牛は脂がやさしく、肉質がやわらかいといわれています。
当店では、店名の『ひうち』を筆頭とした旨い赤身肉を炭火でお愉しみいただけます。
肉は一度も冷凍せずにフレッシュな状態を保ち、オーダーを頂いてから『お肉の部位に合わせた、美味しさを最大限に引き出すカット』をして提供します。
和牛のことを知り尽くしているからこそできる、肉そのものの本当の美味しさをご堪能ください。
CHEF
シェフ | 田崎 貴裕 Tasaki Takahiro |
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出身 | 熊本県熊本市 |
経歴 | 焼肉平城苑 さつま牛の蔵グループ総料理長 7年 熟成和牛焼肉aging beef 総料理長 9年 2021年 炭火焼肉『肉の匠ひうち』オープン |
ACCESS
- ADDRESS
- 〒330-0854
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目177-10
クレセント小山ビル 1FGoogleマップ - TEL
- to.048-729-5592
- HOURS
- ■Lunch
【水~金】11:00~14:00(13:30L.O)
【土日祝】11:30~15:00(14:00L.O)
■Dinner
【火~日】17:00~22:30(20:30最終入店)
定休日 月曜日、第2・4火曜日(祝日の場合は営業し、翌日が休みとなります)
※定休日翌日のランチもお休みとさせていただきます。
※その他不定休あり - ~お子様のご入店について~
- ・10歳以上のお子様からご入店いただけます
- ・大人の方と同じ料理をご注文お願いいたします
NEWS
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2023.11.07
6月の定休日 3日、4日、10日、17日、18日、24日 ※6月は店休日変則となります。第2、第3火曜日ディナータイム営業します。