肉の匠ひうち 黒毛和牛雌牛 七輪炭火焼肉 ランチ ディナー さいたま市大宮駅西口4分

数々の有名焼肉店で料理長をつとめ、熟成和牛からフレッシュな精肉まであらゆる牛肉を熟知。
肉の個性に合わせた調理法、味付けで楽しんでいただく炭火焼肉専門店を埼玉・大宮に新たにオープンさせました。

平場のテーブル席では、厳選した、本当に旨い焼肉を東京では考えられないほどの大衆的な価格でお楽しみいただけます。

肉の部位や表情、色などによって厚みや切り口を微調整。その技は年間3000キロの和牛をさばくからこそ

和牛のことを知り尽くしているからこそ、本当に間違いのない肉体験をお楽しみいただけます。

長く和牛と向き合ってきたからこそ、卸業者とのつながりも深く、優先的に状態のいい和牛を仕入れることが可能です。
あえて銘柄にこだわらず、その日、もっとも良い和牛を確実に入手しています。

そうやって仕入れた、その日もっとも良い和牛の肉を一目見て、その肉の最適な切り方を瞬時に判断しカット。
その切り口はスッパリと角が立ち、繊維も美しく断ち切られ、食べたときの舌触り、口溶けが違います。

さらに、肉は一度も冷凍せず、フレッシュな状態で保管。それを、注文が入ってから１枚ずつ丁寧にスライス。

だからこそ、肉の臭みやにおいは一切なく、本当の肉そのもののおいしさが味わえるのです。
極上の焼き肉を平場のテーブル席の方では5,000円と8,000円の2つのコースでご提供。
都心の高級店に勝るとも劣らない内容を、この価格でお楽しみいただけるのも大宮ならでは！